メキシコ人女性が世界一の女性シェフに

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ニューヨークに本拠を置く28歳のメキシコ人、Daniela Soto-Innesが、The Worlds 50 Best Restaurants 2019によって授与された、世界で最も優れた女性シェフのタイトルを獲得した最年少の女性となりました。

今日、ニューヨークのCosmeレストランのオーナーである有名なメキシコ人シェフ、Enrique Olveraと一緒にAtlaをオープンしました。様々な出版物によると、彼らは他のメキシコ料理の中でも、眠らない街で最高のチラキア料理を提供します。

ダニエラはコスメが2015年にイーターニューヨークのレストラン・オブ・ザ・イヤーを受賞し、2016年にはジェームズ・ビアード・ライジング・スター・シェフ賞を受賞したことで、すでに国際的な料理分野で他の賞を受賞しています。

しかし、彼女は最高のシェフであるだけでなく、若いシェフがキッチンで仕事をする機会を提供し、とりわけ20歳から65歳までの移民シェフに機会を提供することで、彼女の人間的な質で際立っています。同様に、彼女は人材の恒久的な訓練を支持しています。そのために、世界の50のベストレストラングループは、男性優位の産業におけるそのリーダーシップと存在感を強調しています。

彼女のメキシコの起源は、彼女が述べたように、本当のメキシコ料理は幸せを持ち、風味は楽しくなければならないので、彼女の作品の中で最大のインスピレーションを得たのはDaniela Soto-Innesです。あなたがメキシコ料理を作るとき、あなたはあまりにも深刻であることはできません、彼は彼が繁栄することを促進した居心地の良いそして多様な料理で言います。

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